Dr Beryl的顧問筆記

筆者有一陣子特別愛下廚，好不好吃是另外一件事，揉麵團、切菜、擺盤，一步步的完成一件事，是很紓壓的事情。當然也有黑暗料理的時候。

不過- 「人生嘛，不是得到就是學到」😂

但是也因為喜歡，所以針對日本法國等廚藝學校做了一番研究，公司同事賴顧問，之前是專業甜點老師，對於甜點課程的熱愛，讓她整理/研究相當多歐洲、日本的甜點、餐飲課程，期許幫助更多有甜點夢、進修餐飲專業的同學圓夢。

🤔法國廚藝學校- 最出名的大概就是Le Cordon Bleu (藍帶）、Fernandi (斐杭狄)、

Lenotre (雷諾特）、Institut Paul Bocuse . 

💡法國四大廚藝學校介紹⬇️

http://wisdomiec.com/article_detail.php?id=533

🦊年齡： 基本要滿18歲以上, 高中畢業或同等文憑課程． 

🦊授課語言：法語、英語 （法語還是大宗）

🦊課程類別 ： 西餐、甜點、麵包、品酒課 或是餐飲管理文憑課程（學士、碩士）

🦊課程時間：短期 (1-3個月）, 初級班 , 進階班, 或是文憑課程 

🦊授課機構：依照個人需求，建議進修學校。畢竟學校特色不同，各有強項。

🦊實習與否：如果要實習，建議都是要上到9個月的課程. 法語能力也會一個考量,會比較容易找實習工作.  

申請上，主要還是看語言能力 與 實務經驗 還有學習目的。以筆者為例，目的就是短期的體驗課程囉😂😂😂😂

想進一步瞭解歐洲日本的餐飲學校，歡迎洽詢 睿智國際教育顧問有限公司- 賴顧問Pearl 📩